Champinjonsoppa

Mer
18 år 3 veckor sedan #34133 av Isa-Alise
[u:13r77yoe]Champinjonsoppa[/u:13r77yoe]

1 gul lök
smör eller olivolja
400g färska champinjoner
1 buljongtärning
8 dl mjölk
1 msk mjöl
1 msk paprika pulver
lite kajennpeppar
salt

ev bacon

Skär löken och fräs den i smöret eller olivoljan. Skär champinjonerna i skivor och stek dem försiktigt. Smula över buljongtärningen. Späd med mjölk och red med lite mjöl. Låt sjuda några minuter. Smaksätt med paprika, kajennpeppar, och salt.

Om man vill kan man smula i lite cripigt stekt bacon i soppan...

Servera med bröd och ost...