Köpte 6 st 2,8%, tydligen gjorda i falkenberg
- 33 buckareller.
Carlsberg de äger Falcon nu, förr en del av Prippskoncernen, I fråga om sista bryggeriet som Pripps ägde som skulle vara kvar, stod valet mellan Pripps Göteborg,som på sin tid var Europas modernaste bryggeri och Falcon I Falkenberg. Valet föll på att ta till vara Falcon. På 70-talet var Falcon öl hårt Humlat till skillnad från Pripps som inte alls var så beskt.
Vi hade en gammal tysk som efter ww II flyttade till Sverige från Danmark där han var placerad under kriget. Han valde ut kombinationen av Humle givor. alltså humle av olika humle sorter som skulle vara i det brygg vi gjorde. Det hällde vi pannknektar som vi kallades i pannan när vi skulle koka vörten i 3 timmar, ja, faktiskt så länge.
En titt på hans ansikte gjorde än uppmärksam på hans kinder, han drack inte men kinderna kunde man se röda blodkärl på, detta för att humlen förvarades i ett kylrum troligen en kombination av kylan och humlen.
Numera är Falcons öl lättdrucket emot innan, då jag hade tackat nej pga för beskt, skulle jag idag tacka ja, till en iskall Falcon. Men långt ifrån köpa någon har med hur den är tillverkad samt att priset inte är smakligt för dyrt. Det finns billigare öl som bara har malt humle och vatten i sig vid bryggningen samt ej heller jäst. De öppnar luckorna mot naturen i utslagskaret där berikas vörten med traktens jäst. De vill ha den i brygget då det är en smak som gör ölet känt för smaken det ölet har.
Har man ingen jäst sätt ut en kastrull med vad du tänkt jäsa, ett provbrygg låt stå i en vecka då smaka på det. Är det gott, sätt den stora satsen smakar det inte bra, häll ut och sätt en ny provsats men har du bakjäst den har aldrig felat för mig det blir gott vin.
Författare till inlägg
