Nitratbehandlade torkade charkprodukter har har kopplats till längre perioder av hyperaktivitet, sömnsvårigheter och koncentrationssvårigheter hos personer som är maniska.

Forskning har visat att de som vårdas för mani hade 3 gånger större risk att ha ätit charkprodukter.

Råttförsök tyder på att charkdiet kan påverka nervsignaleringen och också tarmfloran.

Tarmfloran kan påverka psyket.

Läs mer hos Science Alert.

Kommentar  
Kan nog vara klokt att undvika nitrerat kött även vid vanlig psykossjukdom. En psykos kan ju likna mani och före en psykos kan man vända på dygnet och vara mycket aktiv när man är vaken.
Det ska vara jättesvårt att ändra sin tarmflora av bakterier men penicillin kan slå ut den.