Hej,
inspirerad av er andra bidrar jag med med ett recept att ta till när stålarna är slut och orken tryter. Linser är rika på vegetabiliskt protein och man kan laga en hel del fettsnåla rätter med dem, kan ju vara bra med tanke på att man ofta blir lite rund av neuroleptika...
Du behöver:
* 2 dl sköljda RÖDA linser
* 3 st skalade hackade potatisar
* 1 strimlad purjolök
* 1 hackad squash
* 12-15 dl vatten
* 2 tärningar grönsaksbuljong
* 2-3 vitlöksklyftor
* olivolja (eller annan matolja), svartpeppar, örtsalt, curry
* Vill du lyxa till det: 2 g saffran
Fräs squashen och purjon i oljan. Tillsätt vatten, potatis, buljong och till sist linserna. Pressa ner vitlöken. Låt alltsammans koka i ca 15 minuter. Tillsätt curry, svartpeppar, örtsalt (skippa det vanliga saltet, det blir tillräckligt salt ändå) och gärna saffran. Smaka av, låt svalna, ÄT!
Tips: gör ett storkok och frys in...
