Några ägg
Lite salt
En klick smör
En burk kräftstjärtar
Ost
Smält smöret i en stekpanna. Vispa äggen med lite salt och häll i stekpannan. Låta stelna till hälften. Slå av vattnet från burken med kräftstjärtar. Strö kräftstjärtarna över omelätten. Hyvla ostskivor och lägg över omletten. Låt omeletten stelna. Servera genast, gärna med bröd och en fräsch sallad.