Vispa äggen med lite salt och häll dem i en liten ungsform. Skär potatisen och laxen i bitar och fördela dem över äggen. Grädda i 225 grader tills äggen stelnat, ca 10 - 15 minuter. Servera gärna med en sallad.
Laxpudding är verkligen gott:) Jag kanske provar ditt recept, men jag undrar för hur många personer receptet är för? Jag skulle behöva ett recept för fyra personer...
