Fläsk pannkaka

Det här hade jag till middag idag!

Jag gjorde en smet av mjöl,salt och mjölk och ägg!

Först blandade jag fyra dl mjöl i en bunke tillsammans med en halv tesked salt detta skall ju göras under omrörning så att det inte blir klimpar.

(Blir det klimpar i en smet så använd en såssil att och ta bort det som klimpat sig)Därefter tillförde jag mjölk lite i taget sammanlagt åtta dl, sist rörde jag i två ägg och vispade alltihop till en smet!

Jag hade dessförinnan skurit upp fläsk i skivor (Jag hade idag rökt fläsk i bit, c;a 3-400 g men det går lika bra med rimmat fläsk i bit)

Jag skär rätt tjocka skivor och delar det sedan i tärningar, tycker det blir godast så.

Du steker fläsket så att det nästan börjar bli färdigt, när du tycker så, häll i fläsktärningarna i en smörad ugnsfast form. Den skall vara rätt stor för fläskpannkakan sväller i ugnen! Häll på smeten (rör om i bunken en sista gång så du får med allt utan att det blir en bottensats)

Du låter den stå i 225 grader mitt i ugnen mellan 30-40 min! Men kolla läget redan vid 20-25 min för du får titta på den om den fått mycket färg, har den fått det, lägg på en bit ugns och grillfolie. Du kollar sedan upp pannkakan genom att känna med en sticka eller en matkniv och se om det klibbar på stickan gör det,det låt den då stå längre i ugnen.


Serveras med lingonsylt och resten på mjölken i mjölkpaketet!

Resterna går alldeles utmärkt att frysa in i lagom stora portioner! :lol:

Låter jättegott! Jag brukar göra ugnspannkaka med äpplen i...

Funderar starkt på den till middag idag igen!

Tack för dagens mat tips Isa-Alise! :lol:

Det blir inte så, jag tar två skivor av den helstekta kottlettraden som blev över från igår!

Detta för att jag hittade Kantareller som handlarn sålde för en tia i en stor påse.
Han lade dem i den för att han ville få sålt den efter att fått nya färska. inget som helst problem!

Jag lägger dem tillsammans med skivor från igår, jag lägger där champinjoner och lite grönsaker jag också som jag måste göra slut på. Jag lägger skivad hårdost och ädelost över och häller på grädde och gratinerar det i ugnen!

Det låter väl Mums? :lol: <!-- s:wink: --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_wink.gif" alt="" title="Wink" /><!-- s:wink: -->

Låter härligt...

Jag såg kantareller till salu på stan idag, men de var dyra... jag väntar tills de blir lite billagre... eller så går jag en sväng i skogen och plockar lite soppar... de börjar komma nu...

:lol: :lol: :lol: