Rotsaksgratäng är nyttigt och billigt:
Skala, skär i bitar och koka tills mjuka, blandade rotsaker, t.ex.
3 morötter
4 potatisar
2 palsternackor
1 bit kålrot
1 bit rotselleri
Lägg i en form.
Gör sen sås i en katrull. Antingen använder du färdig ostsås på påse, eller gör en redning i på ca 2 tsk vetemjöl, ca 4 dl mjölk, lite salt och rikligt med riven ost. Låt såsen tjockna innan osten rörs i. Häll såsen över rotsakerna. Ganera med mer riven ost. Grädda i ugnen tills osten fått fin färg.
Man kan ha lite ströbröd ovanpå också, om man vill...
