Sallad med ris och kyckling

Har du överblivit ris kvar från gårdagens middag? Det blir en bra stomme till en sallad...

Ris
Sallad, strimad
Tomater, skurna i klyftor
Gurka, skivad
Morot, skuren i tunna skivor
Kycklingbröst, skurna i bitar och stekta med salt och peppar

Blanda allt och gör en dressing på tex blåost och yogurt...

Annat man kan göra med överblivit ris är risotto...

Ris
lök
ev. lite frysta grönsaker
något kött eller kyckling

Stek upp som en liten pytt, fast med ris...

om man inte äter fåglar eller däggdjur då?

Risgrynskaka

Ris
lite salt
Lite socker
2-3 ägg
Rivet citronskal, pressad citron, eller vaniljsocker

Blanda och sätt i en ugnseldfast form, grädda på 225 grader tills den stelnat...

Servera med bär, sylt, eller äpplemos...

Isa-Alise skrev: Risgrynskaka

Ris
lite salt
Lite socker
2-3 ägg
Rivet citronskal, pressad citron, eller vaniljsocker

Blanda och sätt i en ugnseldfast form, grädda på 225 grader tills den stelnat...

Servera med bär, sylt, eller äpplemos...

tack isa-alise

skord skrev: om man inte äter fåglar eller däggdjur då?

Byt ut köttet mot quornbitar och gör recepten som ovan... eller använd fetaost i salladen...