Nudlar med wokade grönsaker

1 paket nudlar
Matolja, ex solrosolja

Blandade wokgrönsaker eller

Skivad purjolök
Tunnt skivad morot
Broccoli buketter
Skivade champinjoner

Tofu eller kyckling eller kött

Salt
Peppar
Soja
Rostad sesamolja (om du har hemma)

Koka nudlara ett par minuter tills lagom mjuka. Slå av vattnet, värm lite matolja i en stekpanna, stek nudlarna med kryddningen som brukar följa med i nudelpaketet. Har du okryddade nudlar, så tillsätt lite soja och sesamolja. Slå upp nudlarna på ett fat.

Stek wokgrönsakerna i lite matolja tills de börjar mjukna, men har lite spänst kvar. Tillsätt tärnad tofu eller små bitar kött eller kyckling (kanske kvar från gårdagens grillade kyckling). Krydda efter smak med salt, peppar, soja, och gärna sesamolja...

Har man inga nudlar hemma kan man använda spagetti... grönskerna varieras efter vad man har hemma...

Tack för ett bra recept. Jag har just lagat denna rätt. Jag använde samma grönsaker, som du rekommenderade. Jag använde kycklingfile och rapsolja som matolja. Det blev väldigt gott. Rekommenderas verkligen.

Kul att du tyckte om rätten! Jag tycker också att det blir gott...

Prövade en ny variant på denna rätt idag... använde räkor istället för tofu och hade syltad ingefära tillsammans med de övriga kryddorna... det blev gott...