Tomatsoppa

Fräs 1/2 purjolök och ett paket strimlad skinka i en kastrull.
Häll på 1 burk krossade tomater och 6 dl vatten samt en buljongtärning (Grönsakbuljong).
Häll i ärter, majs och paprika (grönsaksblandning) ca 1-2 dl.
Koka upp.

Servera med en brödbit.

Låter gott och nyttigt som en matig varm tomatsoppa.

Jag brukar göra en kall tomatsoppa sommartid som är mycket lätt att göra:

1 förpackning passerade tomater
1 dl vispgrädde
1 dl mjölk
salt
svartpeppar

Vispa ihop de passerade tomaterna med grädden, mjölken, och krydda efter smak. Serveras kall med smörgås till. Passar även bra som förrätt.

Tack, Fredric för receptet. Jag lagade det till lunch, men jag hoppade över skinkan för att få en rent vegetarisk tomatsoppa. Röd soppa passar bra i juletider tycker jag.

Och på torsdagarna kan man köpa sig en burk ärtsoppa att värma. Enkelt och gott med lite senap till...

Först när jag såg rubriken "tomatsoppa" så tänkte jag: vilken konstig diagnos...fniss