Nässelsoppa

Nu är det dags att plocka nässlor för en god, billig och vitaminrik soppa...

Nässlor
Lök
Smör eller matolja
Vetemjöl
Mjölk
Salt
Peppar

Plocka nässlorna med handskar så att du inte bränner upp händerna... rensa och skölj nässlorna... hacka nässlorna fint... hacka även en lök fint... fräs i lite smör eller matolja... späd med mjölk och låt sjuda några minuter...

Gör en redning av vetemjöl och lite mjölk eller vatten... tillsätt redningen till soppan och låt den sjuda en liten stund till... smaka av med salt och peppar...

Servera med ett gott bröd, smör och ost...

Orkar man inte plocka nässlor kan man använda spenat istället...

Hej! Gör frikadeller till. Och det på nötfärs.

Du kan i stället för nässlor och spenat även använda Grönkål.

Sådana handskar som skötaren använder när han ger mig min injektion, går alldeles utmärkt att använda när man plockar nässlor.

Gott, skall prova. Det växer lite nässlor vid min kolonilott. Däremot har ju inte vädret varit så kul de senaste dagarna, så det får bli när solen kikar fram att jag tar mig iväg på nässelplockning.