Fläskkotletter med svamp

[u:1f6dm9tx]Fläskkotletter med svamp[/u:1f6dm9tx]

Fläskkotletter
Salt
Svartpeppar

Svamp, plockad och rensad, eller kantareller köpta på torget
Smör
Salt
Vispgrädde
Vetemjöl

Potatis eller ris

Koka potatisen eller riset.

Salta och peppra fläskkotletterna lätt. Stek dem i smör.

Rensa svampen och skär den i lagom stora bitar. Stek i smör. Häll på grädde och låt koka ihop lite, eller red med en sked vetemjöl utrört i vatten. Sjud såsen några minuter. Smaka av med lite salt.

Servera gärna med en god sallad.

Ett till recept på fläskkött:

[u:1iim76oa]Gryta med skinkstek[/u:1iim76oa]

300 g skinkstek skuren i bitar, eller annat kött, tex grytbitar
1 lök, hackad
3 morötter skurna i bitar
salt
vitpeppar
solrosolja
1 tärning köttbuljong
1 tsk spiskummin
1/2 tsk koriander
1 tsk paprika pulver
3 lagerblad
2 dl apelsinjos

Salta och peppra köttbitarna och bryn dem i solrosolja. Lägg i löken och fräs den lite. Lägg i kryddor och morotsbitarna, späd med apelsinjos. Låt småputtra ca en timme eller tills köttet är mört. Smaka av och tillsätt mer kryddor om du vill. Servera med potatis, ris, eller matvete.