Skinkrecept

Jag har letat på nätet efter recept på vad man gör med skinkan, alltså vilka maträtter kan man göra med skinkan? Jag har en stor skinka, så jag frågar er om ni har recept på skinkrätter.

pytt i panna:

Skär skinka och kokt potatis i tärningar, hacka lök, och stek i smör eller olja tills potatisen fått lite färg. Servera med inlagd gurka och skivade inlagda rödbetor...

Använd skinkan som kassler:

Skinka, skivad i en ugnsform

Täck med något av följande:

Svampstuvning, gärna med en skvätt grädde i

eller

Ananasringar

Låt stå i ugnen på 225 grader tills det hela är genomvarmt och puttrar lite, ca 20 - 25 minuter.

Koka potatis eller ris till. Servera med en sallad.

Ost och skinkpaj

Tärna skinkan.
Riv en bit ost.

Fyll en pajform med deg runt botten och kanter (mjöl, smör, 1 tsk bakpulver, lite vatten, blandas och trycks ut i formen).
Fyll pajformen med tärnad skinka och riven ost.
Vispa upp 5 ägg och häll över skinkan och osten. Om du vill kan du ha lite ost på toppen.

Grädda i 225 grader tills äggen har stelnat, ca 20 - 30 minuter.

Frys in resten av skinkan i tärningar - ta upp allt efterhand som du vill göra något med skinka i. Ost och skinkpajerna kan bli fina flera månader framöver...

Jo, denna är festlig:

Skiva skinkan tunnt. Tag en sparris och rulla ost runt sparrissen. Rulla skinkan runt osten/sparrissen. Gratinera en kort stund i ugnen, eller värm i micron. Blir jättegott.