Vaniljkola

Sitter här med spisrosor, hrrm, på kinden. Har gjort i tur och ordning, kanderade mandlar och en sats med Vaniljkola, Glöggen, som ni förstår att jag smakat på, skördade jag sent på kvällen häromdan.
Receptet på kanderade mandlar, helt kort det behövs inte mer; en påse mandlar som den är direkt från butiken. I en gjutjärns panna med den, 1 dl socker, vatten som går högt upp på kanten. Koka bort allt vatten under hög värme på spisplatta.

Innan vattnet tagit helt slut, sänk värmen till låg värme. Då ser ni framför era ögon hur trådarna av socker kanderar sig runt mandlarna och då rör runt med den träslev ni använt, tills allt är försockrat och socker omger mandlarna.

Ni har under tiden, satt värme på ugnen ca; 50-70 grader, där kan gjutjärnsstekpannan stå på galler i några timmar på den värmen, i syfte att driva ut vattnet ur mandlarna för goda krispiga mandlar. Naturligtvis, om ni inte gjort frågeställningen och har teflonpanna och inte undrar vart teflonet tar vägen, när det tar slut i stekpannan? För er säger jag lägg i ett ugnsfast fat och in i ugnen och tempen som sagt skall ligga på mellan 50-70 grader.

Alternativt låter de kanderade (De är absolut inga brända) mandlarna ligga i rumstemperatur tills de är riktigt torra och krispigt goda. Annars är det en halvmesyr att äta dem, utan krispigheten.

Jag går över till grannen i morgon, för det här är avsett till honom, med familj. Han liksom sin fru, är äldre och bägge går med rollator. De får den på att de visar kämpa takter och gott humör! Han älskar de kanderade mandlarna, medan hans fru och döttrar gillar min vaniljkola!

Samt, sist och inte minst, jag vet om att granngubben har Whiskey hemma! :angel <!-- s:wink: --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_wink.gif" alt="" title="Wink" /><!-- s:wink: -->

När jag skrivit förra inlägget, somnade jag här framför datorn och har suttit och sovit sedan dess.Har nu vaknat och efter ett tag, fått ordnat tankarna såpass att jag kan avsluta viska för ikväll och lägga mig på sängen, för ikväll lockar mig sängen till sig. Ha en bra dag viskare, här är det bara friskt humör!
Från en trött julenisse! <!-- s:wink: --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_wink.gif" alt="" title="Wink" /><!-- s:wink: -->

Kanderade mandlar, glögg och vaniljkola - mums!

Låter gott

Dammar av receptet, här är ytterligare recept på kola i jultider. mittkok.expressen.se/artikel/julkola-recept/

Jag åt jättegoda kolarutor i lördags. Det var en riktigt mörk chokladkola under och kokosblandning ovanpå. Det bara smälte i munnen. Säkert riktiga kaloribomber, man kan nog cykla stan runt på en enda kola, men oj vilken fin smak!