Vitkålsrecept sökes

Här finns recept på vitkålssalladen som pizzeriorna har:
susning.nu/Pizzasallad

Surkål eller sauerkraut köper jag ibland och äter tillsammans med stekt korv. Tyskar gillar visst surkål.

Tack allihop, det finns en hel del man kan göra. Pyttipanna låter gott. Ska pröva era recept.

En av mina favoritsoppor är;

Brynt vitkålssoppa

750 g vitkål
2-3 msk smör eller margarin
1/2-1 msk sirap
1 1/4 l buljong
1 tsk salt
4 vitpepparkorn
4 svartpepparkorn
1-2 msk soya
2 burkar frikadeller (barnmat) eller 12-15 djupfrysta köttbullar eller 3-4 wiener- eller frukostkorvar

Skölj kålen och skär den i jämna bitar eller strimlor. Bryn matfettet och bryn kålen tills den får jämn, brun färg. Tillsätt sirapen under bryningen. Lägg kålen i en gruta och tillsätt buljongen, salt och peppar. Koka under lock ca 20 min för sommarkål och ca 1 tim för vinterkål. Lägg i frikadeller, korv odyl. Servera het med persilja.