Har du jäst, salt och mjöl hemma - baka bröd!
Smula ett paket jäst i en skål. Värm 3 dl vatten tills det är fingervarmt. Häll över jästen och rör om. Tillsätt 1 tsk salt. Tillsätt mjöl, lite i taget, tills degen går samman och släpper från kanterna av bunken.
Låt jäsa i 30 minuter.
Sätt på ugnen på 225 grader.
Forma runda bullar av degen. Om degen kladdar, tillsätt lite till mjöl. Lägg upp på en plåt.
Låt jäsa i 15 minuter.
Grädda i tills de börjar få lite färg på ovansidan, ca 8 - 10 minuter.
Variation:
- Pensla med ägg för att få en gyllne färg på bullarna.
- Tillsätt russin, nötter, oliver, soltorkade tomater, eller ost i degen.
- Strö solrosfrön eller sesamfrön över de äggpenslade bullarna.
Har du mjöl hemma men ingen ugn och igen jäst - gör chapati!
Blanda mjöl och vatten till en deg. Knåda degen i en timme. Forma platta tunna rundlar. Stek i stekpanna ett par minuter på varje sida. Detta ger platta bröd som kan bli riktigt goda, men det kräver träning för att få dem att bli bra, eftersom man inte använder jäst i detta recept, utan enbart knådning av degen.
