Matig soppa/gryta

300 g köttfärs (ca 20 kr)
0,5 dl olivolja/annan matolja (4 kr)
1 burk kikärter (ca 8 kr)
1 burk röda bönor (ca 8 kr)
3 burkar passerade/krossade tomater (ca 5 kr st, 15 kr)
4 klyftor vitlök, pressade (ca 3 kr)
2 ox- eller köttbuljongtärningar (ca 3 kr)
1 kruka färsk koriander, hackad (ca 15 kr)
4 morötter, tunt skivade (ca 7 kr)
salt, peppar (efter smak) (ca 2 kr)
1 liter vatten

Fräs köttfärsen i olivojan i en stor gryta. Tillsätt övriga matvaror, kryddor och vatten, låt koka upp. Låt småputtra tills morotsskivorna är mjuka, ca 10 minuter.

Kostnad ca 85 kr, ger 10 portioner, 8,50 per portion.

Servera med bröd, smör och ost.

Går bra att frysa i små plastlådor och ta upp/tina i micron till luncher.

Jag gillar ju soppor, det där med nötfärsen borgar ju för att man ska bli mätt. Tar aldrig soppa på torsdagar på jobbet, inte mycket mat för en fullvuxen karl. Ska jag göra denna soppa skippar jag nog koriander. Vet knappt vad det är.

Låter jättegott! :groovy

Det låter lite som chili. Gott.

Tack, Isa-Alise för ett bra mattips! :tummenupp
Skall prova det inom en snar framtid...