Sköna gröna recept

Isa-Alise, du är en sann gourmet!!!

Har du prövat kombinationen gorgonzola eller ädelost och BROCCOLI?? Broccolin kan kokas och därefter mixas tillsammans med osten + litet gräddfil eller något. Et voila en intressant grön pastasås. Om man häller på mer vätska så blir det en slät soppa.

/Sofie

Vid sidan om kan man servera kokta gröna linser, dock helst inte i såsen, för då blir sörjan mossgrön och det ser inte så aptitligt ut.

Och en grön sallad eller bara några bitar gurka och tomat och morötter eller vad som...

/Sofie

Mmm vad gott... det låter som om det skulle bli en jättegod paj också... ädelost och broccolli.... med ägg och mjölk i ett gott pajskal... linser och sallad till blir både gott och nyttigt...

[u:2dod76vv]Vegetarisk ärtsoppa[/u:2dod76vv]

3 dl gula ärter
2 buljongtärningar
1 morot
1 lök
lite mejram
ca 1 liter vatten

Lägg ärterna i blöt över natten. Slå bort vattnet. Koka ärterna i vatten tills de blir mjuka, ca 1 timme, skumma då och då. Skär löken och moroten i små bitar. Tillsätt lök, morot, mejram och buljong tärningarna. Koka tills moroten är mjuk och ärterna lite mosiga.

Tack för receptet på vegetarisk ärtsoppa, som jag alldeles nyss lagade till lunch. Det blev väldigt lyckat faktiskt och jag har nu lunchen räddad för några dagar framöver för jag gjorde dubbelsats.

[u:1ghoh5ln]Sparris soppa[/u:1ghoh5ln]

1 burk sparris toppar
1 msk smör
2 msk mjöl
5 dl mjölk
1 buljongtärning, gärna grönsaksbuljong
lite salt

Smält 1 msk smör i en kastrull, tillsätt buljong tärningen, 2 msk vetemjöl och spadet från burken med sparris. Vispa. Tillsätt mjölken och fortsätt att vispa tills det kokat upp och tjocknat. Tillsätt sparris topparna. Smaka av med salt. Ät med ett gott bröd och ost.