Hupp! Här behövs lite korrigeringar ser jag.
Alltså, n-6 och n-3 fettsyrorna, som kallas omega-6 resp. omega-3 är definitivt livsviktiga för människokroppen! Våra celler måste ha dessa fettsyror för att kunna "kommunicera" med andra celler. Annars blir det heltokigt med en mängd olika symptom och sjukdomar.
Och varför skulle det då vara vanligt med brist på dessa ämnen idag? Jo, den mat vi äter saknar nästan helt dessa fettsyror! Däremot har de alltid funnits med i kosten som våra förfäder ätit. Det senaste på forskningsfronten i den här delen som jag stött på är en analys av innehållet i kött som producerats på det vanliga sättet som bönderna gör i dag, dvs med alla möjliga sorters kraftfoder som LRF propagerar för (vem minns inte Galna Ko-sjukans orsak?) jämfört med kött från djur som endast fötts upp på gräs. Och vad fann man? Jo, det senare köttet hade högre halter! Och vad har evolutionen "skapat" kon för att äta om inte just gräs?
Rapporten kan ses här:
www2.slu.se/forskning/fakta/fakt
... o02-11.pdf
Där, på SLU, visar man också en analys av olika matoljors innehåll av omega 6 och 3, och helt outstanding är linfröolja! Utan konkurrens. Jag har numera alltid en flaska, och tar ett par teskedar per dag. Den finns att köpa i större mattempel, står bland andra matoljor. På kul köpte jag också en gång en pillerburk i hälsokostbutiken, för nästan 200 spänn...
Jag har låtit bli allt vad socker heter och hållit på med linfröoljan nu i några månader, och jag mår väsentligt bättre. Jag har fått fantastiska resultat hos läkaren på mina blodvärden, kolesterol, blodtryck osv.
Helt klart är det en effekt av att jag låter bli socker och annat fett än linfröoljan.
Observera att potatis skall betraktas som socker, då den kickar igång insulinsprutan redan efter 20 minuter (vitt socker efter ca 1 timme). Fruktsocker däremot ger inget insulin förrän efter ca 2-3 timmar, tack vare innehållet av vattenlösliga fibrer.
På västkusten finns det några farmare som börjat att ta tag i detta, och under namnet Gröna Gårdar producerar kött med enbart gräs, inget kraftfoder eller annat. Jag kan garantera att det köttet smakar helt fantastiskt. Och det köttet innehåller alltså naturligt vissa halter av omega 6 och 3.
Så torde ju även vilt kött göra, därför har jag gärna hållt mig till frysdisken. Men, efter att ha kollat upp det så vet jag nu att renkött intelängre är vad jag trodde. Det finns idag så många renar att betet inte räcker, de utfordras därför med annat. Så även vildsvin, dock inte från alla leverantörer.
Vad det handlar om för mig är alltså att få tag i kött som inte manipulerats av de ekonomiska intressen som representeras av foderindustrin (LRF m fl), med påföljande kompensatoriskt behov av mediciner, till lycka för läkemedelsindustrin. (får man skriva så? Eller är det straffbart?).
Än har inte fisk analyserats med avseende på detta, men jag antar på ovanstående grunder att odlad fisk inte har de livsnödvändiga fettsyrorna, däremot vild fisk. Detta gör att bl.a. lax inte fungerar. Jag har frågat flera fiskhandlare om vild lax, men de säger att den inte går att sälja för den är för grå i färgen! Vilket gör att jag drar slutsatsen att den odlade får nåt färgämne i fordret.
Som om inte detta vore nog, kolla även på
www.expressen.se/expressen/jsp/p
... p?a=209577
men framför allt på
www.larswilsson.com/Kottprodukter.htm
Alltså, utan tillräcklig tillgång på omega-3 tror jag inte att det spelar nån roll vilka mediciner man äter. Man kan helt enkelt inte bli frisk. Precis som att det spelar heller ingen roll hur mycket du vrider på bilens startnyckel, är det tomt i tanken så kommer bilen inte att funka. Hur många bilmekaniker man än konsulterar.
Principen är alltså att äta det som evolutionen "skapat" människan för att äta. Och det är inte McDonalds, hur gott det än kan smaka...
